François-Xavier Borie

Château Lacoste Borie

Grand-Puy-Lacoste est situé sur le terroir de Pauillac, l'une des six appellations communales du Médoc, en bordure de l'estuaire de la Gironde, sur la rive gauche.Le plateau de Grand-Puy est situé à l'ouest du village, au-delà du hameau de Bages. Cette croupe de terrain (que l'on appelait autrefois un « puy ») s'élève à environ 20 mètres au dessus de la mer.
Le domaine est planté à 75% de Cabernet-Sauvignon, 20% de Merlot et 5% de Cabernet Franc. Le Cabernet-Sauvignon est le cépage noble par excellence, qui constitue l'ossature des vins de Grand-Puy-Lacoste. Les deux autres cépages permettent de nuancer les assemblages pour accentuer la typicité du cru.
 
Cuvée au Quai:
 
Château Lacoste Borie: 60% Cabernet Sauvignon-30% Merlot-10% Cabernet Franc, élevé en barriques (45% neuves).